Gluten İçeren Gıdalar
Glutensiz Bilgiler

Gluten İçeren Gıdalar Nelerdir?

24 Ağustos 2019

Glutensiz beslenmeye başlayan ya da çevresinde glutensiz beslenen insanlar olan kişilerin cevabını en çok merak ettiği sorulardan biri de “Gluten içeren gıdalar nelerdir?” sorusu. Gluten içeren gıdalar hakkında bilgi sahibi olmadan glutensiz beslenmeye başlamak doğru olmayacaktır. Bu yüzden eğer size ya da yakınınızdaki birine çölyak, gluten alerjisi ya da gluten intoleransı gibi hastalıkların teşhisi konduysa mutlaka gluten içeren gıdalar hakkında fikir sahibi olmalısınız. Sizler için kimi çok iyi bildiğiniz kimini duyunca ise çok şaşıracağınız bir gluten içeren gıdalar listesi hazırladım. Keyifli okumalar!

Gluten İçeren Gıdalar Listesi

Gluten içeren gıdalar içinde gluten proteini bulunan gıdalardır. Bu gıdaları çölyak hastaları ya da benim gibi gluten intoleransı bulunanların tüketmemesi gerekir. Aksi takdirde şu yazımda da ele aldığım çeşitli belirtilere maruz kalabilirler. Gluten içeren gıdaları daha net görebilmeniz için basit bir kategorize yöntemi izledim. Gluten içeren gıdalar listesi işte şu şekilde:

Gluten İçeren Tahıllar

  • Buğday
  • Arpa
  • Çavdar
  • Kepek
  • Yulaf (Yulafı da ekledim çünkü marketlerde satılan tüm yulaflar glutensiz değil. Bununla ilgili detaylı bilgiye “Yulaf Glutensiz mi?” yazımdan ulaşabilirsiniz.

Bu Tahıllardan Elde Edilen Yiyecekler

  • Buğday tohumu
  • Buğday nişastası
  • Makarna
  • Bulgur
  • Şehriye
  • Erişte
  • Mantı
  • Kuskus
  • Şehriye
  • Tarhana
  • Yarma
  • İrmik
  • Vb.

Gluten İçeren Gıdalar Nelerdir

Gluten İçeren Bazı Gıdalar

  • Kek, pasta, kurabiye ve poğaça gibi hamur işleri
  • Krema, puding, hazır çorba, kahvaltılık gevrekler gibi paketli gıdalar
  • Bisküvi, gofret, çikolata, kraker, cips gibi abur cuburlar (Abur cuburların neredeyse tümüne gluten var. Özellikle “glutensiz” ibaresi bulunmayan tüm abur cuburların “İçindekiler” kısmını okumalısınız.

Gluten İçeren İçecekler

  • Boza
  • Bazı paket ayranlar
  • Malt kullanılarak elde edilen alkollü içecekler (bira, viski, cin, likör gibi)
  • Bazı hazır salepler
  • Paketli hazır bazı kahveler
  • Alkolsiz malt içecekler

Gluten İçeren Soslar

  • Malt sirke
  • Bulyon
  • Hazır salça
  • Hazır kremalar
  • Soya sosu

Duyunca Şaşıracağınız Gluten İçeren Gıdalar

  • Paketlenmiş, kavrulmuş kuruyemişler
  • Ketçap
  • Galeta
  • Salam, sucuk, sosis gibi hazır ve işlenmiş et ürünleri
  • Hazır pane harçlar
  • Bazı baharat karışımları
  • Dondurma (Pek çok dondurmada gluten bulunmaz ancak tatlı çeşitleri ile satılan dondurmalarda gluten bulunur.)
  • Bazı şekerlemeler

Gluten içeren gıdalar genel olarak bu şekilde listelenebilir. Gluten içerip içermediğini merak ettiğiniz bir gıdayı ya da bunlara eklemek istediklerinizi yorum olarak yazabilirsiniz!

You Might Also Like...

No Comments

    Leave a Reply