Glutensiz Börek
Glutensiz Tarifler

Glutensiz Börek Tarifi

14 Temmuz 2019

Glutensiz beslenmeye başladığımdan beri yemeyi en çok özlediğim lezzetlerden biri. Çeşitli glutensiz mekanlarda börek yeme fırsatı bulmuştum ama evde de yapabilmek istiyordum. Durum böyle olunca koyuldum araştırmaya… Sonunda pirinç yufkasını keşfettim. Pirinç yufkası, tahmin edebileceğiniz gibi pirinç unundan hazırlanıyor. İçinde sadece pirinç unu, su ve tuz bulunuyor. Bir paketten yaklaşık 45-50 adet çıkıyor. Her yufkadan bir börek elde ettiğimi düşünürsek 50 adet börek elde edebiliyorsunuz yani. Dilerseniz fazlaca hazırlayıp dondurucuya atıp ara ara çıkararak pişirebilirsiniz. Sizleri daha fazla meraklandımadan glutensiz börek tarifi ile ilgili detaylara hemen geçiyorum!

Glutensiz Börek Nasıl Yapılır?

Glutensiz börek yapımı aslında oldukça kolay. Glutensiz börek tarifi ile normal yufka ile hazırlanan börek tarifinde yalnızca küçük bir fark bulunuyor. O da pirinç yufkasının sert bir yapıda olması ve yumuşatılması gerektiği. Glutensiz börek hazırlamak için önce gerekli malzemelerden bahsedeyim…

Malzemeler:

  • Glutensiz pirinç yufkası
  • 2 yumurta
  • 1,5 yemek kaşığı yoğurt
  • Zeytinyağı
  • Çörek otu, susam
  • İç harcında arzu ettiğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. Ben patateli ve peynirli hazırladım.

Yoğurt, zeytinyağı, bir yumurta ve bir yumurtanın sadece beyazı (sarısını üstüne sürmek için ayırdım) ile yufkaya sürülecek sosu hazırlıyoruz.

Glutensiz börek tarifi için öncelikle geniş bir kaba su doldurun. Yufkayı içine koyduğunuzda üstünü geçecek derinlikte olması yeterli. Pirinç yufkasını bu suyun içinde 1-2 dakika bekletiyoruz. Yumuşadığını gördüğünüzde içinden alabilirsiniz.

Glutensiz Börek Nasıl Yapılır

Yumuşayan yufkaya yoğurt, yumurta ve zeytinyağından hazırladığımız sostan sürüyoruz. Ardından içine malzemeyi koyup, iki kenarını içe doğru katlayarak sigara böreği sarar gibi sarıyoruz.

Glutensiz Börek Yapımı

Fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye tüm börekleri aldıktan sonra üzerine az zeytinyağı eklediğimiz yumurta sarısını sürüyoruz. Ben üstünü çörek otu ve susamla da süsledim.

Glutensiz Kolay Yufkadan Börek

180 derece fırında üstü iyice kızarana kadar pişiriyoruz. İşte bu kadar! Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun…

Glutensiz Börek Tarifi 1

Peki siz glutensiz börek hazırlıyor musunuz? Pirinç yufkasına alternatif olarak denediğiniz bir yufka varsa yorum olarak paylaşırsanız çok sevinirim. Video’lu tarifi görmek için buraya tıklayarak instagram profilimi ziyaret edebilirsiniz.

Kendi glutensiz un karışımınızı hazırlamak isterseniz Evde Glutensiz Un Yapımı yazımı okuyabilirsiniz.

You Might Also Like...

No Comments

    Leave a Reply