Bildiğimiz, basit dümdüz kakaolu keki ben çok severim. Ancak glütensiz unlarla yumuşacık, tam kıvamında bir kakaolu kek tutturmak biraz zor. Daha önce denediklerimde ya kuruluk vardı ya kakao miktarı istediğim gibi olmamıştı. Bu kez tam istediğim gibi bir glütensiz kakaolu kek elde edince sizlerle de hemen tarifi paylaşmak istedim. Geçelim glütensiz kakaolu kek tarifine…
Glütensiz Kakaolu Kek Malzemeleri
- 3 yumurta
- 1.5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 4 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kakao (30 gram)
- 2 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilin
- 2 su bardağı karabuğday karışımlı glütensiz un (hazır olarak satın aldım isterseniz evdeki glütensiz un ve karabuğday ununu karıştırarak da elde edebilirsiniz)
Glütensiz Kakaolu Kek Nasıl Yapılır?
- İlk olarak yumurta ve şekeri güzelce çırpın.
- Daha sonra sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip çırpın.
- Son olarak da toz malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Ne çok akışkan ne da çok yoğun bir kıvam elde etmek gereiyor.
- Yağlı kek kalıbı ya da borcama karışımı alın ve 180 derecede yaklaşık 25-30 dk pişirin.
- Piştikten sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Püf Nokta: Glütensiz un karışımlarıyla yapılan keklerin üstü kurumaya çok meyilli. Bu yüzden ben kekleri kapaklı kek kalıbında muhafaza ediyorum ya da kek kalıbının üstüne bir bez örtüyorum. Eğer daha sonraki günler tüketecekseniz dilimleyip buzdolabı poşetlerine de alabilirsiniz. Bu şekilde kekinizin kurumasını engelleyebilirsiniz. Biz bu keki 3 günde bitirdik ve son gün bile ilk günkü tazeliğini koruyordu.
Glütensiz kakaolu keki deneyeceklere şimdiden afiyet olsun! Daha fazla glütensiz tarif için benim instagram’dan da takip edebilirsiniz.
No Comments