Brokoli Köftesi Tarifi
Glutensiz Tarifler

Brokoli Köftesi Tarifi

29 Kasım 2018

İçerisinde bol miktarda A ve C vitaminleri, folik asit, lif, kalsiyum, potasyum ve magnezyum içeren brokoli ile leziz ve pratik bir brokoli köftesi hazırlayacağız. Brokoli köftesi yaparken ben glütensiz ince bulgur kullanıyorum. Glüten hassasiyeti olmayanlar normal ince bulgur da tercih edebilirler. Şimdiden afiyet olsun!

Brokoli Köftesi İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 baş brokoli
  • 1 çay bardağı glütensiz ince bulgur
  • 3 adet yumurta
  • Dereotu
  • Maydonoz
  • Tuz
  • Zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı glutensiz yulaf (rondoda çekip un haline getirdim.)

Brokoli Köftesi Nasıl Yapılır?

Brokoli Köftesi

Brokoli köftesi yapımı için ilk olarak brokoliyi buharda haşlayın. Daha sonra sıcağıyla ince ince doğrayın. Sıcak olan kıyılmış brokolileri bir tencereye alın. İçine glütensiz ince bulguru ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Bulgur şişene kadar bu şekilde bekletin. Şişen bulgur ve brokolileri bir çatal yardımıyla iyice karıştırın ve brokolilerin ezilmesini sağlayın.

Daha sonra bulgur ve brokolinin içine yumurta, dereotu, maydonoz, zeytinyağı, kabartma tozu ve arzu ederseniz tuzu ekleyin. Daha iyi şekil aldığı için ben yulaf unu da kullanıyorum. Arzu ederseniz glütensiz un da kullanabilirsiniz. Karıştırdığınız tüm malzemeleri bir kaşık yardımıyla fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye alın. Şekillerinin çok muntazam olmasına gerek yok. Arzu ederseniz üstünü benim yaptığım gibi ayçekirdeği ile süsleyebilirsiniz. Üstü kızarana kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.

Brokoli köftesi tarifini nasıl buldunuz?

 

You Might Also Like...

No Comments

    Leave a Reply