Kabak Graten Tarifi
Glutensiz Tarifler

Kabak Graten Tarifi

22 Ocak 2019

İşten eve döndüğünüzde sizin de eliniz benim gibi hep pratik lezzetlere gidiyorsa işte o lezzetlere bir yenisi daha: Kabak graten. Benim gibi İBS şikayeti olanların ve tembel bağırsakların sık sık tüketmesi gereken kabağın aynı zamanda idrari söktürücü özelliği de bulunuyor. Kabak sevmeyenlerin bile kabak yemesini sağlayacak olan kabak graten tarifi son derece pratik olması ile de benim menümde sık sık yer alıyor. Birazdan vereceğim kabak graten tarifi aynı zamanda patates ya da karnabahar ile de denenebilir, aklınızda bulunsun. Haydi şimdi geçelim kabak graten tarifine!

Kabak Graten İçin Gerekli Malzemeler

  • 4 adet kabak
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı glütensiz un (herhangi bir un da tercih edebilirsiniz.)
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz, karabiber

Kabak Graten Nasıl Yapılır?

Kabak Graten Tarifi -1

İlk olarak kabakların kabuğunu soyun ve halka halka doğrayın. Doğradığınız kabakları fırın tepsisine dizin. Daha sonra kabakları, önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında 25 dakika pişirin. Kabaklar pişerken bir yandan beşamel sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunun için tereyağı ve unu tavada hafif çevirin. Ardından içine sütü yavaş yavaş ekleyin. Kaynayana ve kıvam alana kadar karıştırın ve daha sonra altını kapatın.

Fırından aldığını kabaklarını üstünü hazırladığınız beşamel sos ile kaplayın ve tekrar fırına gönderin. Bu şekilde 15 dakika daha pişirdikten sonra rendelediğiniz kaşarı üstüne serpin ve kaşarlar eriyene kadar tekrar fırında pişirin. İşte bu kadar! Daha önce de bahsetmiş olduğum gibi aynı tarifi karnabahar, patates ya da patlıcan gibi pek çok sebzeyle de deneyebilirsiniz.  Graten aslında bir pişirme yönteminin adıdır. Fırında pişirme yöntemi, olarak tanımlayabileceğimiz graten Fransız mutfağında ortaya çıkmıştır.

Peki siz hangi sebzeleri graten yöntemiyle pişiriyorsunuz?

You Might Also Like...

No Comments

    Leave a Reply